ダージリン '08ファーストフラッシュ サマビオン茶園

ダージリンの奥地から、春の息吹とともに生命力に満ち溢れたお茶が届きました。とろみのある茶液に柑橘系の香りと茶葉の旨みを宿した春摘み茶です。
ダージリン '08ファーストフラッシュ サマビオン茶園
ダージリン '08ファーストフラッシュ サマビオン茶園

『ダージリン '08ファーストフラッシュ サマビオン茶園』のこだわり

サマビオンは有機栽培で歴史のあるシーヨクやセリンボンと同じグループにより復興された茶園。比較的早い時期から有機栽培とバイオダイナミック農法により優良なクローナルの育成に力を入れてきました。2008年春、その実力が遺憾なく発揮されたロットです。
原産国インド
産地ダージリン
茶園サマビオン
収穫時期2008年4月
等級OKT-MARVEL
おすすめ
の飲み方
◎ストレート  ×ミルクティー
◎アイスティー ×チャイ
50gパック 1600円
30g缶 1340円

『ダージリン '08ファーストフラッシュ サマビオン茶園』をテイスティング!

おすすめレシピ▶▶
飲み方 お湯の量 茶葉の量 蒸らし時間
ストレート 500ml 7g 6分00秒
※ このお茶は茶葉のサイズがかなり大きいため、通常の「スプーン○杯」といった計り方だと茶葉が少な過ぎてしまいます。お茶を淹れる際にはスケールで計量することをおすすめします(スプーンで計量される際には、通常の倍の杯数の茶葉を使うイメージでお使い下さい)。
茶葉
ダージリン '08ファーストフラッシュ サマビオン茶園・茶葉

同時期のオカイティ茶園同様、茶葉の形がまったく崩れていないため、通常100g入りの大きさの容器に50gしか入りません。茶葉を量るときも通常の倍以上のイメージで、たっぷり使って茶葉の個性を引き出してください。

カップ
ダージリン '08ファーストフラッシュ サマビオン茶園・水色

茶葉はいくら使っても渋くはなりません。むしろ使えば使うほどおいしいく淹れられるので、たっぷり使うのがおすすめです。とろみを感じさせる茶液からは、グレープフルーツにも似た柑橘系の爽快な香りがほのかに立ちのぼります。

茶殻
ダージリン '08ファーストフラッシュ サマビオン茶園・茶殻

蒸らし終えたポットの中では、生命を取り戻したように茶葉が生き生きと踊り立ちます。ここから滲み出る旨みも特徴の一つ。比較的歴史が浅いながらも、近年クローナルのおいしさを引き出したロットを輩出している茶園です。

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