ダージリン '08セカンドフラッシュ セリンボン茶園

深い焙煎香の奥から次第に現れる華やかな香りとほのかな甘み。力強いテイストの中に豊かな風味が凝縮された濃密な味わいのセカンドフラッシュです。
ダージリン '08セカンドフラッシュ セリンボン茶園
ダージリン '08セカンドフラッシュ セリンボン茶園

『ダージリン '08セカンドフラッシュ セリンボン茶園』のこだわり

味・香り・ボディなど、紅茶の味を構成するすべての要素に「強さ」を求めた“Round Cup”と呼ばれるテイストです。この風味を長く保つために強めの火入れで仕上げられました。
原産国インド
産地ダージリン
茶園セリンボン
収穫時期2008年6月
等級FTGFOP1
おすすめ
の飲み方
◎ストレート  ×ミルクティー
◎アイスティー ×チャイ
50gパック 1700円
100gパック 2800円
40g缶 1610円

『ダージリン '08セカンドフラッシュ シンブリ茶園』をテイスティング!

おすすめレシピ▶▶
飲み方 お湯の量 茶葉の量 蒸らし時間
ストレート 500ml 6g 6分00秒
茶葉
ダージリン '08セカンドフラッシュ セリンボン茶園・茶葉

このお茶を語る上で避けて通れないのが、強めの火入れで仕上げられた焙煎香。麦芽をローストしたような香ばしくもほろ苦いテイスト、そして深いコクと濃厚な味わいはまさにスタウトのイメージ。しかしこのお茶の奥深さはこのあとに現れる中国種独特の濃密な味わいに集約されているのです。

カップ
ダージリン '08セカンドフラッシュ セリンボン茶園・水色

焙煎香が弱まるに連れて様々な表情が現れます。喉の奥から鼻に抜けるのは、ブーケ様の幾重にも折り重なる香り。そして舌の上にはツバキの花の蜜を思わせるほのかな甘さが長く余韻を残します。飲み干したあとのカップに残る甘い香りに、口の中に長く残るあと味のよさが表れています。

茶殻
ダージリン '08セカンドフラッシュ セリンボン茶園・茶殻

茶葉の持つ香りのポテンシャルは茶殻に濃縮した形で現れます。製茶して間もない時期はこの香りが潜在的なキャラクターとして封じ込まれていましたが、日増しに香りと甘みが強くなってきました。仕上げの際の強い火入れは香りを長く保つ効果があります。今後一層香りが花開くのが楽しみなお茶です。

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