ダージリン '03セカンドフラッシュ サングマ茶園

甘くて深いこの香りこそが、ダージリンに古来伝わる伝統の味。茶園が求める、そして当店が求める香りが、最高の技術によって作られました。ティーブレイク仕様のお茶が再び登場です!<値下げしました!>
ダージリン '03セカンドフラッシュ サングマ茶園
ダージリン '03セカンドフラッシュ サングマ茶園

『ダージリン '03セカンドフラッシュ サングマ茶園』のこだわり

銘茶園の総監督自らティーブレイクのために製茶をしてくれました。茶園でテイスティングを繰り返して好みの味を伝え、その味を作り出すための茶樹のエリアを指定し、製茶方法にまでこだわった究極のセカンドフラッシュです!
原産国インド
産地ダージリン
茶園サングマ
収穫時期2003年6月
等級SFTGFOP1(CLASSIC MUSK)
おすすめ
の飲み方
◎ストレート  ×ミルクティー
◎アイスティー ×チャイ
ミニパック(25g) 950円660円
50gパック 1800円1260円
100gパック 2950円2060円
40g缶 1640円1140円

『ダージリン '03セカンドフラッシュ サングマ茶園』をテイスティング!

おすすめレシピ▶▶
飲み方 お湯の量 茶葉の量 蒸らし時間
ストレート 500ml 6g 3分30秒
茶葉
ダージリン '03セカンドフラッシュ サングマ茶園・茶葉

当店のサングマ茶園のお茶は輝くような茶葉が特長。総監督のジャーさん曰く、いいお茶は明るいところで見るとドライリーフが紫色に見えるのだそうです。なるほど、そう見えなくもないような…(^^;

カップ
ダージリン '03セカンドフラッシュ サングマ茶園・水色

カップに近づいた瞬間、顔全体を覆ってくるとてつもなく甘くフルーティな香り。'02年夏に作ってもらった『SUPREME』の紅茶と同じ種類の香りですが、今回はやや甘みが強調されています。

茶殻
ダージリン '03セカンドフラッシュ サングマ茶園・茶殻

口に含むと、この甘い香りが一気に広がります!深みのあるボディが、濃厚な香りとともにこの紅茶の味わいを華やかに演出。喉を通り過ぎたあとも、いつまでも口の中に心地よい香りが残ります。

『ダージリン '03セカンドフラッシュ サングマ茶園』を語る!

茶園訪問記
サングマ茶園・ストックルーム
サングマ茶園のストックルーム。過去に製茶したものがここに保存されています。この中には当店のために作られたお茶も…(^^)v
サングマ茶園・萎凋
萎凋した茶葉をチェックする総監督のジャーさん。全ての製茶の工程において彼の品質へのこだわりが伺えます。
サングマ茶園・苗床
サングマ茶園の苗床です。ここで将来の「伝統の味」が、斜面の向こうに見える霧とともに育まれています。
サングマ茶園・総監督ジャーさん
ダージリン・プランターズ協会の会長も務める総監督のジャーさん。
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今年もやってきました!銘茶園のベテランマネージャーが当店のために製茶をした、ティーブレイク・オリジナルの最高のセカンドフラッシュです!!

ファーストフラッシュ仕入れのため4月に訪れたダージリン。実はこのとき、サングマ茶園には2度目の訪問をしていました。去年のセカンドフラッシュがあまりにも素晴らしかったため、このお茶を作ってくれた総監督のジャーさんに直接会ってそのお礼を伝えたかったのです。そしてもう一つどうしても伝えたかったこと、それは…

「もう一度あの味を作ってもらえませんか?」

正直に言うと、前回「ティーブレイク仕様」のセカンドフラッシュを作ってもらうことになったとき、「このような銘茶園の責任者自ら特別に当店のために製茶をしてくれるということは、もう二度とないだろう」と思っていました。しかしジャーさんから返ってきた言葉は期待していた以上のものでした。

「本社から『ティーブレイクにはできる限りの協力をする』と聞いている。去年よりもっとおいしいお茶を作るよ!」

こうして再び究極のセカンドフラッシュ計画がスタートし、その結果届いたのがこの『CLASSIC MUSK』です。

「MUSK」とは「MUSKATEL(マスカットのような)」の略。ピーク時のダージリンのフルーティで甘い香りは「マスカテルフレーバー」と表現されています。その言葉そのものをグレードにつけた紅茶が作られたのです!

ダージリンの茶畑には、茶園の開墾当時から受け継がれてきた樹と、接ぎ木によって新しく植樹された樹(クローナル)があります。当店の求める紅茶のキャラクターを茶園に伝えるためには幾度となくテイスティングを繰り返すのですが、私がセレクトするのは、いつも決まって樹齢100年を超える純正な中国種のものでした。クローナルは品種改良がされているため、いいお茶が作りやすいとも言われているのですが、摘み取り方をはじめとした製茶の工程でいい条件が重なったとき、中国種はなんとも言えない甘くフルーティなアロマが湧き上がってくるのです。そのセレクトを見て、ジャーさんはこう言いました。

「この紅茶こそが、私たちが考える『いい紅茶』なんだよ!」

茶園に古来伝わる伝統的な香り。ダージリン本来の香りは、その地に100年以上もの間深く根ざして自然の恵みを蓄えてきた、ごく限られた樹から生まれてくるものなのでした。そして茶葉のクオリティがその年のピークを迎えるころに、紅茶作りのプロ中のプロが全ての持てる力を注いで作り上げたのが、この『CLASSIC MUSK』なのです!

ここにまた一つ、言葉で表現できる範囲を圧倒的に凌駕する紅茶が並びました。この感覚はもはや「マスカテル・フレーバー」という言葉を超えています!茶園の求める味、そしてティーブレイクが求める味にひたすら酔いしれてください。

お客さまの声
原産国インド
産地ダージリン
茶園サングマ
収穫時期2003年6月
等級SFTGFOP1(CLASSIC MUSK)
おすすめ
の飲み方
◎ストレート  ×ミルクティー
◎アイスティー ×チャイ
ミニパック(25g) 950円660円
50gパック 1800円1260円
100gパック 2950円2060円
40g缶 1640円1140円
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