『ダージリン '07セカンドフラッシュ サングマ茶園』のこだわり
今シーズン唯一「SUPREME MUSK」とマークされた、当店オリジナルの夏摘み茶です。夏摘みダージリンのおいしさを凝縮した、味わい深い逸品に仕上がりました。
| 原産国 | インド |
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| 産地 | ダージリン |
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| 茶園 | サングマ |
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| 収穫時期 | 2007年6月 |
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| 等級 | SFTGFOP1(SUPREME MUSK) |
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おすすめ
の飲み方 |  ストレート  ミルクティー
アイスティー チャイ |
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『ダージリン '07セカンドフラッシュ サングマ茶園』をテイスティング！
おすすめレシピ▶▶
| 飲み方 |
お湯の量 |
茶葉の量 |
蒸らし時間 |
| ストレート
| 500ml |
6g |
5分30秒 |
茶葉
これまでの「SUPREME」グレードは発酵がやや軽めだったのに対し、今回はしっかりとした発酵で甘みが強調されているのが特徴。ボディの強さがありながらまったくエグみがなく、旨みに昇華されています。
カップ
はじめに感じられるのは中国種独特の甘く強い香り。長めに蒸らすと、5分を越えた辺りから香りの軸が「甘さ」から「華やかさ」にシフトしていきます。そんな表情の変化が楽しめるのもこのお茶の奥深さです。
茶殻
今夏のサングマはシーズン開始当初から素晴らしいお茶を次々と輩出していました。その中でもジャーさんが腕によりをかけて作った唯一の「SUPREME MUSK」です。夏摘み茶の旨さを実感してください。
お客さまの声
- 先日買いました、セカンドフラッシュで店長さん一押しのもの。すばらしい香りと味で、以前ある紅茶専門店で飲んで以来の感激です。口に含むと甘い、それは砂糖の味とかじゃなくてなんとも言えない甘さがあって、飲んだ後の渋みみたいのも残りません。あとはわたしの紅茶をいれる腕前があがればもっと美味しく飲めるんだなぁと練習中です。ありがとうございました。また、これはいい、というのがあったら教えてください。（北海道/M.K.さん）
- この紅茶は、淹れてから冷めていく課程で味の変化が楽しめます。やや冷めてからの方が、甘みや旨味を強く感じられ、より調和のとれた味わいになると感じました。滋味溢れる後味の良さは、中国種の良さだと思います。サングマのセカンドフラッシュは毎年安定して良い品質の紅茶を出していて、期待を裏切ることがありません。（千葉県/kajiさん）
- 一昨年初めてサングマのセカンドフラッシュを飲んでファンになりました。昨年のクローナル種のものもいただきましたが、どうやら中国種のほうが自分の好みに合っているようです。甘い香りとすっきりした味で、ストレートで楽しみたいお茶ですね。（千葉県/リラさん）
- ティーブレイクとの初めての出会いは、サングマ茶園のセカンドフラッシュでした。もう随分前になりますが。。。あの時の感動忘れられません。色々な茶園の紅茶をシーズンごとに飲み比べていますが、やっぱりサングマ茶園に戻ってしまいました。口に含んだ時の、ふわっと鼻に抜ける甘い香り、どのシーズンの物もそれぞれに楽しめ、我が家の定番となっています。これからも、美味しい感動を期待しています。（東京都/tara-rinさん）
