ダージリン '10セカンドフラッシュ タルザム茶園

サングマ茶園のテイスティングルームにずらりと並べられたカップの前に立った瞬間、どこからともなく漂う甘くフラワリーな香り。このお茶を見つけ出すのはそれほど難しいことではありませんでした。一口含むと凝縮された香りが口の中一杯に広がるのと同時に、ほのかな甘みを感じさせます。やわらかな口当たりが一層香りを引き立てます。

このお茶が作られたフィールドに足を運ぶと、茶園の総監督ジャーさんが「水野さん、プレゼントだよ」と言ってこのお茶に使われた茶樹から生葉を摘んで渡してくれました。数時間後、部屋に戻りポケットに入れておいた茶葉を香ってみると…既に何とも言えない芳しい香りが！生葉のポテンシャルの高さを実感した瞬間でした。

この茶葉を使いジャーさんの手で製茶されたお茶がおいしくない訳がありません！摘みたての生葉の形を残した茶殻からは、このお茶のポテンシャルを最大限に引き出そうとする丁寧な製茶振りが伺われます。2010年秋には有機栽培の認証も取得予定。伝統と実績に裏打ちされた新たな名茶園の逸品をお楽しみください。