セカンドフラッシュ
セカンドフラッシュ（夏摘み茶）は北インドの産地（ダージリン、シッキム、アッサムなど）の2回目のクオリティシーズン。産地本来の特長が最も良くあらわれるセカンドフラッシュ、そして味・香りともに最高のクオリティとなるセカンドフラッシュで、おいしい紅茶を実感してください。
ダージリンきっての名園『サングマ茶園』が作り出した2010年のトップクオリティ。口の中一杯に広がるフローラルな香りと、甘くやさしく残る長い余韻が心地よい至福の夏摘みダージリンです。
40g：\1750/80g：\2900/40g缶：\2000
「ダージリンってどんなお茶？」と聞かれたら、私は真っ先にこのお茶を差し出します。幾重にも重なる香りとほのかな甘みがしみじみとおいしい実力派茶園の珠玉の小品です。
50g：\1750/100g：\2900/40g缶：\1650
ダージリン最古の茶園が初めて作り出したハンドメイドティー。伝統の茶園に新たな歴史を刻む記念すべきセカンドフラッシュを当店で初めてご紹介します！
25g：\1100/50g：\1800/20g缶：\1130
セカンドフラッシュ（夏摘み茶）はその年2回目のクオリティシーズンに摘まれた紅茶です。
北インド周辺では5〜6月に乾季を迎えると、茶葉の生育にとって恵まれた気候条件となり、味・香りともに最高のクオリティとなります。セカンドフラッシュは製茶に最適なシーズンであるがゆえに、その産地本来の特長が最も良くあらわれます。
セカンドフラッシュの中でも特に有名なのは、やはりダージリン。マスカテルフレーバー（マスカットのような香り）と言われる独特の香りと、甘味を帯びた口当たりが特徴で、他の何者にも変えがたい気品に溢れたおいしさです。世界中のダージリンファンがこのセカンドフラッシュを待ちわびています。お隣のシッキムでも同様の特長が見られます。
また、セカンドフラッシュのシーズンにはアッサムでも香りが強い紅茶が作られるため、一部の茶園ではこの時期限定で通常のリーフの形を残した伝統的な「オーソドックス」製法の紅茶が作られます。その生産量は、このシーズンの中でもわずか15％足らず。最高のクオリティが作られるセカンドフラッシュならではの紅茶です。
