シッキム

シッキムはかつてヒマラヤに佇む一王国として独立していましたが、1975年にインド22番目の州として帰属することになった地域です。

シッキムにおける紅茶の製造は、インドへの帰属とほぼ時期を同じくして研究され始めました。その結果、地形や気候などが紅茶の樹の生育に適した環境であることが判明したことから、州が450エーカーの土地を買い取り、現在のテミ茶園が作られたそうです。シッキムでの紅茶の製造は、現在もここテミ茶園のみで行われています。

地理的にはダージリンのすぐ北に位置すること、そして植樹に際しては、ダージリンの3つの茶園から茶樹を譲り受けたということからもわかるとおり、味・香りともにダージリンの流れを汲む、とてもデリケートな味わいです。比較的渋みは少なく、自然の香りを楽しむことができます。