アイスティー向き紅茶
アイスティーは暑い季節には欠かせません。もちろん乾燥した季節にアイスティーを常備して喉を潤すのもＯＫ！どうせならおいしいアイスティーを味わいたいもの。アイスティーにぴったりのアイスティー向き紅茶をご紹介します。
緑色の茶葉の中に白銀色の芯芽が散りばめられた「エメラルド」− 中国種の流れを汲んだ独特の旨みとやわらかなトロみとともに、ほのかに蜜のような甘い香りが味わえます。
50g：\1600/100g：\2700/40g缶：\1480
毎年魅力的な春摘みを作り出すプッタボン茶園から「エキゾティック」と名付けられたグレードが新登場！摘みたての葉そのままの形を残した茶葉から、優しく神秘的な香りが拡がります。
35g：\1250/70g：\2100/30g缶：\1300
力強い香りとほとばしる旨みを携えた生命力溢れる春摘み茶が届きました！中国種の小さな茶葉においしさがぎゅっと詰まった至福のダージリンです。
50g：\1650/100g：\2750/40g缶：\1520
クローナル種を得意とするフグリ茶園の最高峰グレード"ティッピークローナル"。ゴールデンチップをたっぷり含んだ茶葉から、やわらかな口当たりと若々しく溌剌とした香りが立ち上ります。
50g：\1700/100g：\2800/40g缶：\1560
当店のリクエストによりダージリンきっての銘園が作り出した「SUPREME MUSK（至高のマスカテル）」。甘さ・香り・旨み・ボディなど、おいしさを構成する要素がぎっしりつまった至福のダージリンです。
50g：\2100/100g：\3500/40g缶：\1880
口に含んだ瞬間から喉の奥を過ぎるまで、鼻腔に広がる華やかな"香りの饗宴"― 軽やかな飲み心地の中に溢れんばかりの香りと旨みを携えた、伝統ある有機栽培茶園のベストクオリティです。
50g：\1900/100g：\3200/40g缶：\1720
新たに有機栽培の認証を受けたサングマ茶園から、やわらかな口当たりと華やかな香りを携えた夏摘み茶が届きました。茶園が「今年いちばんの出来」と認めた“驚きの夏摘み茶”です！
40g：\1450/80g：\2400/40g缶：\1650
自然との調和を重んじる茶園が作り出した、夏摘みの王道を行くテイストです。近年ダージリンの主流となっている力強い味わいのセカンドフラッシュをお届けします。
50g：\1300/100g：\2200/40g缶：\1240
ダージリン随一の銘園が作り出した最高峰グレード“MUSCATEL DELIGHT”。フレッシュな果実香と心地よい旨みを携えた「歓喜のマスカテル」をお楽しみください♪
50g：\1600/100g：\2700/40g缶：\1480
鮮やかな淡い橙色のカップに、じんわりとにじみ出る茶葉の旨み。透明感と奥深さを兼ね備えた珠玉の秋摘みダージリンです。
50g：\1400/100g：\2300/40g缶：\1320
今回のお手軽ダージリンは有機栽培の名園セリンボンから。とろみのあるなめらかな口当たりと優しい香りで、何杯飲んでも飽きのこないおいしいお茶に仕上がりました。
50g：\850/100g：\1300/40g缶：\950
セリンボン茶園が今シーズン初めて作ったスペシャルロット。春摘み茶のような淡く澄んだ水色とともに、瑞々しい摘みたての茶葉のおいしさをお愉しみください。
40g：\1250/80g：\2100/30g缶：\1140
毎日飲めるうれしいお手頃価格のダージリン。今回はクローナル種を得意とするシンブリ茶園から、昔ながらの秋摘みダージリンをお届けします。
50g：\800/100g：\1200/40g缶：\900
ヒマラヤの麓から3年振りに春の便りが届きました。茶園のマネージャー・チャムリンさんが自ら選んだ今年一番の春摘み茶です。ダージリンを凌ぐほどの溢れる旨みをお愉しみください。
40g：\1500/80g：\2500/30g缶：\1330
トロみを感じさせるほどに茶葉の旨みが溢れる旬のヌワラエリヤ。口に含んだ後に拡がる余韻から徐々にグリニッシュな香りが浮かび上がる、味わい深いピーククオリティです。
50g：\750/100g：\1100/50g缶：\950
2007年2月コロンボのオークションにおいて「ディンブラBOPF」の歴代最高額をマークした逸品。真紅に映えるカップに、華やかな香りが際立つ'07年イチ押しのクオリティです！
50g：\700/100g：\1050/50g缶：\900
芯芽たっぷりの大き目の茶葉から、柔らかい口当たりとカラメル風味の甘い香りがカップいっぱいに拡がります。今スリランカで最も高値で取引される茶園のトップグレードです。
50g：\1000/100g：\1600/40g缶：\1000
「アイスティーは作るのが難しいし面倒」そう思っていませんか？せっかくのアイスティー向きの紅茶のページですから、おいしいアイスティーの作り方をご紹介しましょう！この方法なら誰でも簡単においしいアイスティーが作れます♪
とにかく手間が掛からずに超簡単にアイスティーを作る方法― それが「水出し法」です♪
以上です。ね、簡単でしょ？
気温などの環境にもよりますが、だいたい８〜１０時間ほどでおいしいアイスティーができあがります。茶葉はそのまま入れっ放しでもＯＫ！茶葉の量を極端に間違えなければ、まったく渋くはなりません。あとは飲むときに茶漉しでこすだけ。夜寝る前に冷蔵庫に入れておけば、朝起きたときに『極上アイスティー』が出来上がっています♪
「簡単そうだけど、味も『それなり』では…？」と思ったあなた、ぜひ一度ダージリン・ファーストフラッシュで試してみてください。この紅茶で『水出しアイスティー』を作ると、これまで味わったことのないような素晴らしく香るアイスティーができあがります♪
紅茶のコクと旨みを大切にした本格的なアイスティーを作る方法が「二度取り法」です。
これできれいに透き通った、コクのあるアイスティーが出来上がりです♪
長時間蒸らすことで茶葉が柔らかくなっているので、葉っぱの繊維が溶け出しやすくなっています。茶葉をあまり刺激しすぎないようにするのが渋みが強くなり過ぎないためのポイントです。また、（2）で最後の一滴まで注ぐと渋みが強くなるので、渋みが苦手な方は調整してください。
出来上がりは１リットルほどの常温のアイスティーになりますので、飲むときには氷を入れたグラスに注いでお召し上がりください。冷蔵庫に入れると白く濁ってしまうので、保存は常温のまま。丸一日くらいはOKです。アイスミルクティーにする場合もこちらの方法がおすすめです。
ダージリン・ゴパルダラ茶園のマネージャーが教えてくれた「ダージリンを最もおいしく味わう方法」（マネージャー談）をご紹介します。「濃縮還元」というとあまり良いイメージはないかもしれませんが、意外や意外！これが結構おいしいんです♪
まずは元になる「濃縮茶」の作り方です。
これもまた簡単ですね！これで約350〜400ccの「濃縮茶」ができあがります。
飲むときは、この「濃縮茶」大さじ1杯につき、約100ccのお湯で割ってお召し上がりください。アイスティーが飲みたいときは、もちろん水で割ってもＯＫ。お好みに合わせて濃さを調節できるのも嬉しいところ。
この「濃縮ダージリン」を冷蔵庫に常備しておけば、急な来客でもすぐにおいしいお茶を出すことができます。忙しい朝にもピッタリですね♪でも簡単・便利なだけでなく、意外なほどちゃんとおいしく淹れられるんですよ！ぜひ一度お試しください。
