ミルクティー向き紅茶
ミルクティーには、ミルクに負けないコクとボディを持つ紅茶がぴったり。スリランカのディンブラとインドのアッサムはミルクティーにあう紅茶の代表格です。クオリティシーズンの紅茶でこだわりのミルクティーをどうぞ♪
おいしいミルクティーを楽しむために選んだ「DUST1」。深みのあるボディと爽快な香りが、ミルクを入れた途端、まろやかな甘みに変わります♪
50g：\700/100g：\1050/50g缶：\900
2007年2月コロンボのオークションにおいて「ディンブラBOPF」の歴代最高額をマークした逸品。真紅に映えるカップに、華やかな香りが際立つ'07年イチ押しのクオリティです！
50g：\700/100g：\1050/50g缶：\900
ミルクでもストレートでもおいしい味わい深いディンブラ。不作だったシーズンの中でキラリと光った、数少ない旬の香りをたっぷりとおたのしみください。
50g：\600/100g：\900/50g缶：\800
伝統的な製法に定評のあるマランギ茶園が当店のために製茶した、芯芽たっぷりの極上アッサムです。しっかりしたボディとやさしい口当たり、そして深みのある甘い香りをお愉しみください。
50g：\1450/100g：\2400/40g缶：\1360
2007年のオークションで世界中のバイヤーの注目を集めた逸品が入荷しました！クラクラするほどの旬の香りと溢れる茶葉の旨みが、理想的なウバのおいしさを演出します。
50g：\800/100g：\1200/50g缶：\1000
ミントにも似たフレッシュな香りと、軽やかなボディが醸し出す爽快な飲み心地♪ 2006年のシーズンでいちばん香りが際立っていた銘茶園のクオリティウバをお届けします。
50g：\750/100g：\1100/50g缶：\950
芯芽たっぷりの大き目の茶葉から、柔らかい口当たりとカラメル風味の甘い香りがカップいっぱいに拡がります。今スリランカで最も高値で取引される茶園のトップグレードです。
50g：\1000/100g：\1600/40g缶：\1000
スリランカ紅茶協会のおじさんに「一番好きな紅茶は？」と聞くと『ディンブラ』という答えが返ってきました。理由は「一番ミルクティーにあうから」だって(^^)。
かつての宗主国イギリスの影響があるためか、スリランカの人はみんなミルクティーが大好き。紅茶を本職としている人も、普段はミルクティーにして飲むんです。「紅茶は何も入れないのが通」だと思っている方、ミルクティーだって「邪道」じゃないですよ！
「ミルクティーにあうミルク」ってご存知ですか？実はミルクにも様々な種類があって、それによってもだいぶ印象が変わってくることがあります。
中でも生乳の栄養分を損なわないように殺菌処理をした『パスチャライズド（低温殺菌）』、そして絞りたての風味を残すためにホモジナイズ加工（生乳中の脂肪を壊して均一化する処理）を施さない『ノンホモジナイズド』の牛乳を使うと、ミルク本来のおいしさがさらにミルクティーの味を引き立ててくれます
ちなみに英国の王立化学会のレポートによると、75℃以上になると、ミルクの中に含まれるタンパク質が変質し風味を損ねることから「熱い紅茶の中にミルクを注ぐよりも、冷たいミルクの中に紅茶を注いだ方がいい」のだそうです。一度お試しあれ♪
