ディンブラ '08ピーククオリティサマーセット茶園 BOP

『ディンブラ '08ピーククオリティサマーセット茶園 BOP』のこだわり

大手メーカーのティーバッグ需要に応えるため、殆どの茶園が強く発酵させた製茶ばかりをするディンブラにおいて、旬ならではの香りを際立たせる製法にこだわり抜いた銘園の自信作です。2008年2月のオークションにおいて「ディンブラBOP」の史上2番目の高値を記録しました。

おすすめレシピ▶▶

飲み方	お湯の量	茶葉の量	蒸らし時間
ストレート	500ml	6g	3分30秒
ミルクティー	500ml	7g	4分00秒

茶葉

製茶したての頃はやや刺激の強い渋みが前面に出ていたのですが、時の経過とともに渋みが落ち着いて旨みへと昇華し、このお茶の大きな特徴の一つとなっています。

カップ

元々香りが強いお茶でしたが、渋みが抑えられたことでバラにも似た華やかな香りがより際立つようになりました。軽めのボディと明るい水色を併せ持つ理想的なディンブラです。

茶殻

「香りのディンブラ」を求めて毎年必ず訪れていたサマーセット茶園ですが、今年ようやく初めて入荷することになりました。銘園の名に違わない香り溢れる自信作です。

茶園訪問記

サマーセット茶園の製茶工場。記録を塗り替えるお茶は、毎年ここから輩出されます。

サマーセット茶園のマネージャー、セナカさん。訪れるたびに製茶談義に花を咲かせます。